ပသွ်ဴးထမင္းေၾကာ္

ထမင္းဟင္းေတြ ခ်က္မစားခ်င္သူေတြ အတြက္ ပသွ်ဴးထမင္းေၾကာ္နည္းေလး ေဖာ္ျပေပး လိုက္ပါတယ္။

ျပဳလုပ္ပံုအဆင့္ဆင့္

၁။ ပထမဦးစြာ ၾကက္သားကို အတံုးေသးေသးေလးမ်ားတံုး၍ အရ သာမႈန္႔၊ ဆား၊ ခ႐ုဆီ အနည္းငယ္တို႔ျဖင့္ နယ္ထားပါ။

၂။ ဗိုလ္စားပဲသီး၊ မုန္လာဥနီ၊ ေျပာင္းဖူးတို႔ကို အတံုးေလးမ်ားလွီး၍ ေရစင္ေအာင္ေဆးကာ စစ္ထားပါ။

၃။ င႐ုတ္သီးစိမ္းကို ပါးပါးေလးမ်ား ညႇပ္တားပါ။

၄။ ဒယ္အိုးထဲတြင္ ဆီ (စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခန္႔) ထည့္၍ အပူေပး ၿပီး ၾကက္ဥကို ေမႊေၾကာ္ကာ အတံုးေလးမ်ားေခ်ၿပီးလွ်င္ ဆယ္ထုတ္ထား ပါ။

၅။ ၾကက္သြန္နီႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴကိုေရာ၍ ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းကာ ဆီပူပူ တြင္ ဆီသတ္ပါ။

၆။ အနံ႔ေမႊးလာလွ်င္ ရွမ္းင႐ုတ္ခ်ဥ္ အႏွစ္ထည့္၍ေမႊေပးပါ။

၇။ ထုိ႔ေနာက္ ၾကက္သား၊ ပင္စိမ္းရြက္၊ င႐ုတ္သီးစိမ္းတို႔ကို ထည့္ ၍ မီးျပင္းျပင္းႏွင့္ ေၾကာ္ပါ။

၈။ ၾကက္သားမ်ား အေရာင္ေျပာင္းလာလွ်င္ လွီးထားေသာ အသီး မ်ားထည့္၍ ေၾကာ္ပါ။

၉။ အသီးမ်ားႏြမ္းခါနီးလွ်င္ ထမင္းျဖဴ၊ ၾကက္ဥေၾကာ္၊ တ႐ုတ္မဆ လာ၊ ၾကက္သားမႈန္႔၊ ဆား အနည္းငယ္တို႔ထည့္၍ သမေအာင္ေမႊေၾကာ္ ပါ။

၁၀။ ထမင္းမ်ားေျခာက္၍ အနံ႔ေမႊးလာလွ်င္ မီးပိတ္ၿပီး သံုးေဆာင္ လို႔ရပါၿပီ။        

 ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ထမင္းျဖဴပန္းကန္လံုး (၃) လံုး

ၾကက္သား ၂၀ က်ပ္သား

ရွမ္းင႐ုတ္ခ်ဥ္ စားပြဲတင္ဇြန္း (၁) ဇြန္းခြဲ

ဗုိလ္စားပဲသီး အနည္းငယ္

မုန္လာဥနီအနည္းငယ္

ေျပာင္းဖူးေသးအနည္းငယ္

ၾကက္ဥ၂ လံုး (ခေလာက္ထားပါ)

ၾကက္သြန္နီ၁ လံုး

ၾကက္သြန္ျဖဴ၃ ႁမႊာ

ပင္စိမ္းရြက္လက္တစ္ဆုပ္စာ

တ႐ုတ္မဆလာစားပြဲတင္ဇြန္း (၁) ဇြန္း

ခ႐ုဆီစားပြဲတင္ဇြန္း (၁) ဇြန္း

င႐ုတ္သီးစိမ္းအစပ္စားႏိုင္သေလာက္

ဆီစားပြဲတင္ဇြန္း (၈) ဇြန္း
              Ei's Cooking Diary ကပံ့ပိုးကူညီပါသည္။