ပုစြန္ဆိတ္ ပဲသီးစပ္ခ်ဥ္ခ်က္

ဒီတစ္ပတ္ေတာ့ ပဲသီးအစပ္ ခ်က္ေလးနဲ႔ ထမင္းစားၿမိန္ေစဖို႔ ေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္။

ျပဳလုပ္ပံုအဆင့္ဆင့္

၁။အရင္ဆုံး ပုစြန္ဆိတ္ေတြကို ေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီး အရသာမႈန္႔၊ ဆားတို႔နဲ႔ နယ္ထားပါ။

၂။ပဲသီးကို အရြယ္ေတာ္ေလးေတြလွီးၿပီး ေရေဆးကာစစ္ထားပါ။

၃။ၾကက္သြန္နီနဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုပါးပါးလွီးၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခ်င္း တို႔ကို ဓားျပား႐ိုက္ထားပါ။

၄။ဒယ္အိုးထဲမွာ ဆီထည့္ၿပီးပူလာရင္ ၾကက္သြန္နီထည့္ၿပီး ဆီသတ္ ပါ။

၅။ၾကက္သြန္နီႏြမ္းလာရင္ င႐ုတ္သီးခြဲၾကမ္းမႈန္႔၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ခ်င္း တို႔ကို ထည့္ေမႊေပးပါ။

၆။အနံ႔ေမႊးလာရင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ၿပီးေက်ေအာင္ေမႊၿပီးေတာ့ ပုစြန္ငါးပိထည့္ေခ်ေပးပါ။

၇။ၿပီးရင္ ပုစြန္ထည့္ၿပီး အေရာင္ရဲလာသည္အထိ ေၾကာ္ေပးပါ။

၈။ပုစြန္အေရာင္ရဲလာရင္ ပဲသီး၊ အရသာမႈန္႔၊ ဆားအနည္းငယ္ကို ထည့္ၿပီး ေမႊေပးပါ။

၉။ပဲသီးႏြမ္းၿပီး အႏွစ္ေျခာက္လာရင္ အရသာစိတ္ႀကိဳက္ျမည္းၿပီး ေတာ့ မီးပိတ္လို႔ ရပါၿပီ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

ပုစြန္ဆိတ္          (၂၀)က်ပ္သား

ပဲသီး                  (၁) စည္း

ပုစြန္ငါးပိ              လက္ဖက္ရည္ဇြန္း (၁)ဇြန္း

ခရမ္းခ်ဥ္သီး        ၁ လံုး

ၾကက္သြန္နီ         ၁ လံုး

ၾကက္သြန္ျဖဴ        ၃ ႁမႊာ

ခ်င္း                  အနည္းငယ္

င႐ုတ္သီးခြဲၾကမ္းမႈန္႔စားပြဲတင္ဇြန္း (၁)ဇြန္း

ဆီ             စားပြဲတင္ဇြန္း (၃)ဇြန္း

Ei’s Cooking Diary က ပံ့ပိုးကူညီပါသည္။