အားလပ္ရက္မွာ လည္ပတ္စရာ

ေက်းလက္အေငြ႕အသက္ေတြကိုခံစားရင္း အင္ဖက္နဲ႔ အားရပါးရစားေသာက္ႏုိင္တဲ့ Country Home Cafe & Saloon
ဓာတ္ပံု − Country Home - Cafe & Saloon ေဖ့စ္ဘြတ္ခ္

ဒီတစ္ပတ္ရဲ႕ လည္စရာပတ္စရာ က႑မွာ ၫႊန္းေပးခ်င္တဲ့ ဆုိင္ ေလးကေတာ့ Country Home Cafe & Saloon ပါ။

Country ဆိုတဲ့ ဆိုင္နာမည္ အတုိင္း ဆိုင္ေလးထဲ စဝင္လိုက္ ကတည္းက ေက်းလက္အေငြ႕အသက္ အရသာေတြကို ခံစားရမွာပါ။ ဆိုင္ဝန္ထမ္းေတြ အကုန္လံုးကလည္း Country စတိုင္လ္ေတြ ဝတ္ဆင္ၿပီး ဝန္ေဆာင္မႈေပးတာပါ။

တစ္ဆိုင္လံုးကို သစ္သား ေတြ အဓိကသံုးထားၿပီး Country ပံုစံ ဒီဇိုင္းေတြနဲ႔ အလွဆင္ထား တာပါ။  Country (ေက်းလက္) စတုိင္အက်ႌ၊ ဦးထုပ္ စတဲ့ အသံုး အေဆာင္ ပစၥည္းေတြကိုလည္း ဆိုင္ရဲ႕နံရံေတြမွာ အလွဆင္ခ်ိတ္ ဆြဲထားပါေသးတယ္။

ဒီဆိုင္ေလးကို သ႐ုပ္ေဆာင္ ေက်ာ္ေက်ာ္ဗုိတို႔ ဇနီးေမာင္ႏွံက သူတို႔ရဲ႕သူငယ္ခ်င္းနဲ႔ ေမာင္ႏွမေတြ ေပါင္းၿပီး ဖြင့္ထားတာပါ။ အမွတ္(၆-ေအ)၊ မိုးေကာင္းလမ္း ေပၚမွာပါ။ ေရႊေကာင္းေဟာ့ေပါ့နဲ႔ ကပ္လ်က္ လမ္းေလးကေန ဝင္ သြားရမွာပါ။ ဝင္သြားတဲ့ လမ္းတစ္ေလွ်ာက္ Country ပံုစံ ပန္းခ်ီေလးေတြနဲ႔ အလွဆင္ထားတာ ေတြ႕ရမွာပါ။

နာမည္အႀကီးဆံုး အစားအစာက ဟသၤာတ ထမင္းသုပ္ကို ပံုစံအနည္းငယ္ ေျပာင္းထားတဲ့ Country ထမင္းထုပ္ပါ။ ထမင္းထုပ္ကို Country အရသာ ခံစားႏိုင္ဖို႔ အနံ႔ေလးေမႊးေအာင္ အင္ဖက္နဲ႔ ထုပ္ပိုးထားတယ္လို႔ ေက်ာ္ေက်ာ္ဗိုရဲ႕ဇနီး မဇာက သူတို႔ဆုိင္ရဲ႕နာမည္ႀကီး ထမင္းသုပ္အေၾကာင္းကို ေျပာျပပါတယ္။

ထမင္းထုပ္တစ္ထုပ္မွာ သူ႔ အရသာနဲ႔ လိုက္ဖက္တဲ့ တို႔စရာ ၁၂ မ်ိဳးနဲ႔အတူ ငံျပာရည္ေၾကာ္ သံုးမ်ိဳးလည္း ပါဝင္ၿပီး ၾကက္သား၊ ဝက္သား၊ ငါး၊ ပုစြန္ ႀကိဳက္ရာနဲ႔ သံုးေဆာင္ႏိုင္မွာပါ။ ေစ်းႏႈန္းကေတာ့ တစ္ပြဲကို က်ပ္ငါးေထာင္ပါ။

အသားနဲ႔မစားတဲ့သူေတြအ တြက္ ႐ိုး႐ိုးထမင္းသုပ္ကို စားသံုးႏိုင္မွာပါ။ အသားမပါတာေၾကာင့္ သက္သတ္လြတ္ စားသံုးသူေတြ အတြက္ အဆင္ေျပေစမယ့္ ထ မင္းသုပ္က တစ္ပြဲကို သံုးေထာင့္ ငါးရာပါ။

အဲဒီအျပင္ ထမင္းအစံုသုပ္ ဆိုတာလည္း ရွိပါေသးတယ္။ ဒါ ကေတာ့ လက္ဖက္ထမင္းသုပ္၊ ငါးပိထမင္းသုပ္၊ ပုံးရည္ႀကီး ထမင္းသုပ္နဲ႔ Country ထမင္းသုပ္ေလးမ်ိဳးနဲ႔အတူ ကိုယ္ႀကိဳက္ႏွစ္ သက္ရာအသားနဲ႔ မွာစားႏုိင္မွာ ပါ။ ဒါကေတာ့ တစ္ပြဲကို ေျခာက္ ေထာင္က်ပ္ပါ။

တျခားအစားအေသာက္ ထူး ထူးျခားျခားကေတာ့ ေတာထမင္း ႐ိုင္းဆိုတဲ့ စားဖြယ္ပါ။ ေတာထမင္း႐ိုင္းကိုေတာ့ ႐ိုး႐ိုးဆန္နဲ႔ မဟုတ္ဘဲ ရွမ္းဆန္လို ဆန္ကို အသံုးျပဳထားသလို ဟင္းလ်ာ အေနနဲ႔ ငါးေျခာက္၊ ၾကက္အူေခ်ာင္း၊ အေၾကာ္ စတာေတြ ပါဝင္မွာပါ။ ေတာထမင္း႐ိုင္းက ေစ်းႏႈန္း က်ပ္ေျခာက္ေထာင္ပါ။

       ေနာက္ထပ္တစ္ခုကပ်ားရည္ ထမင္းပါ။ ပ်ားရည္ထမင္းက ပ်ားရည္နဲ႔ေၾကာ္ထားတဲ့ ၾကက္ေၾကာ္ နဲ႔ ထမင္းပါ။ ပ်ားရည္ထမင္းကို မိတၳီလာဘက္က  ပံုစံအတိုင္း အနည္းငယ္ဆန္းသစ္ ဖန္တီးထား ၿပီး ငွက္ေပ်ာ္ဖက္နဲ႔ ထုပ္ေပးပါ တယ္။ ေစ်းႏႈန္းက ေလးေထာင့္ ငါးရာက်ပ္ပါ။

အဲဒီအစားအစာေတြအျပင္ Country Home မွာ အေရာင္းရ ဆံုးစာရင္းဝင္တဲ့ အစားအေသာက္ ေနာက္ထပ္တစ္မ်ိဳးက ဖက္က ေဖာင္းပါ။ ဖက္ကေဖာင္းက ၾကက္သား၊ ဝက္သား၊ ပင္လယ္စာကို ကိုယ္ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ ရာနဲ႔စားႏုိင္ မွာပါ။ ၾကက္သား၊ ဝက္သားနဲ႔ ဆိုရင္ က်ပ္ေလးေထာင္္ျဖစ္ၿပီး ပင္လယ္စာနဲ႔ က်ပ္ေျခာက္ေထာင္ ပါ။
အရသာအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ ေကာ္ဖီ မ်ိဳးစံုရရွိႏိုင္ၿပီး ေကာ္ဖီတစ္ခြက္ ႏွစ္ေထာင္က်ပ္ပါ။

       ‘‘ေယာမလိုင္ ေကာ္ဖီရွိတယ္။ ဒီမွာ နာမည္ႀကီးတယ္။ အဲဒါက ကိုယ္တိုင္စပ္တာ။ ေနာက္တစ္ခုက High ေကာ္ဖီ၊ အရမ္းအျပင္းႀကိဳက္တဲ့သူေတြအတြက္ ျမန္မာ အရသာနဲ႔ပဲ သြားတာ။ ေနာက္တစ္ခုက အိုးေကာ္ဖီ။ လူႀကီးေတြအတြက္ ရင္မတုန္ေအာင္ အခါးနည္းနည္း ေလွ်ာ့ထားတာေလး။ Home ေကာ္ဖီဆိုတဲ့ အိမ္ေသာက္ေကာ္ဖီရွိတယ္။  ေနာက္ ဆုေကာ္ဖီကေတာ့ ျမန္မာ စစ္စစ္ပဲ’’လို႔ မဇာက ရွင္းျပပါတယ္။

Country Home မွာ သာမန္ ေအးေအးေဆးေဆး လာေရာက္ စားသံုးသူေတြအတြက္တင္မက အေပၚထပ္မွာ မိသားစုလိုက္ လာ ေရာက္စားသံုးသူမ်ားအတြက္ သီး သန္႔အခန္းေတြ စီစဥ္ေပးထားပါ တယ္။ အဲဒီအျပင္ ပါတီပြဲေတြလို အခမ္းအနားေတြ က်င္းပႏုိင္ဖို႔ လူအေယာက္သံုးဆယ္ခန္႔ ဝန္ေဆာင္မႈေပးႏိုင္မယ့္ ေနရာေတြလည္း ရွိပါတယ္။

      အစားအေသာက္ေတြအျပင္ ဖက္ရွင္ဝါသနာပါသူေတြအတြက္လည္း မဇာရဲ႕ကိုယ္ပိုင္ဖက္ရွင္ေတြကို ဆိုင္အေသးေလးဖြင့္ၿပီး ေရာင္းခ်ေပးေနတာေၾကာင့္ ဖက္ရွင္ဆန္းဆန္းဝတ္ခ်င္သူေတြ ေရြးခ်ယ္ဝယ္ယူႏိုင္မွာပါ။  ဒီဆုိင္ေလးက မနက္ ၁၁ နာရီကေန ည ၁၁ နာရီအထိ ေန႔စဥ္ဖြင့္လွစ္ေပးေနတာျဖစ္ၿပီး ေန႔လယ္စာပဲျဖစ္ျဖစ္၊ ညစာပဲျဖစ္ျဖစ္ ညဥ့္နက္ပိုင္းမွ ဗိုက္ဆာတတ္တဲ့သူေတြအတြက္ေတာ့ အဆင္ေျပႏိုင္ပါတယ္။